Lättlagad mat i husbilen

[Hasse-K]

Här tänkte jag att vi kan komma med tips om lättlagad mat. Inte alltför komplicerade recept.

Här är receptet på det vi åt igår, fick 8 poäng av tio av Åsa.
Gick utmärkt att göra i Omnia ugnen.
Kokaihop.se

 

[Tommy-59]

Här tänkte jag att vi kan komma med tips om lättlagad mat. Inte alltför komplicerade recept.

Här är receptet på det vi åt igår, fick 8 poäng av tio av Åsa.
Gick utmärkt att göra i Omnia ugnen.
Kokaihop.se

Om du har FB så finns en grupp vid namn 101 enkla rätter i husbilen, kan vara värt att kolla på.

//Tommy

 

[F.d. 58689]

Varför gå över ån efter vatten?! Här finns redan många bra tips i forum och bloggar, t ex https://www.husbilsklubben.se/forums/blogs/blog/lchf-med-husbil.52018/?order=publish_date samt bloggruppen mat och dryck https://www.husbilsklubben.se/forums/blogs/category-group/mat-dryck.5/

 

[F.d. 58674]

Här tänkte jag att vi kan komma med tips om lättlagad mat. Inte alltför komplicerade recept.

Här är receptet på det vi åt igår, fick 8 poäng av tio av Åsa.
Gick utmärkt att göra i Omnia ugnen.
Kokaihop.se

Hasse!
Bra, tycker jag.
Fortsätt gärna.

 

[surtecruisers]

bullens pilsnerkorv ! snabblagat och gott ! värm burken direkt på plattan ! färdigt ! intas helst med en kall bira !

 

[Raasken]

God fortsättning,
till alla som äter mat regelbundet!
Här kommer lite folkbildning ang. Bullens Pilsnerkorv i allmänhet,
samt vikten av mathygien i synnerhet.
Tag del, tag varning, men framför allt tag lärdom!
Sa han som just sjudit/puttrat sin Kalops i över 3 timmar,
super-mör och garanterat salmonella-fri!
Mvh Köks-Raasken



Lyssningsbar länk SR:
Bullens pilsnerkorv - räddningen för Alvesta - Vetandets värld
Läsbara länkar:
Pilsnerkorven blev odödlig trots epidemien
Alvestaepidemin – Wikipedia
Salmonellautbrottet 1953 — Folkhälsomyndigheten

 

[Hasse-K]

Hasse!
Bra, tycker jag.
Fortsätt gärna.

Andra kan komma med fler recept också om man vill inte bara jag.

Varför gå över ån efter vatten?! Här finns redan många bra tips i forum och bloggar, t ex https://www.husbilsklubben.se/forums/blogs/blog/lchf-med-husbil.52018/?order=publish_date samt bloggruppen mat och dryck https://www.husbilsklubben.se/forums/blogs/category-group/mat-dryck.5/

Nu tänkte jag att man kan lägga in lättlagade recept här, inte blogga om mat. Någon tråd om det hittar jag inte. Om det skulle finnas så fortsätter vi skriva där istället.

 

[Raasken]

Raaskens Rotsaksröra.
(tidigare publicerad i Bengtics tråd, platsar den inte så tar jag bort den igen)

Rotsaker i allmänhet t.ex, potatis, morot, kålrot, rotselleri, palsternacka, lök, vitlök, mm.
Helst enl. säsong eller kupong = (rabatt) och lokalt sortiment i super/mini-mercadon
Skölj, skala, tärna i bitar typ 15x15 mm
Vatten-sjud allt med salt (1%) o peppar, inte stormkoka, under lock!
tills lagom... mjukhet.
Krydda på vidare, med måttfullhet.
Koka ca 10-20 minuter.
Vadå mjukhet, kolla med gaffel o tugga en smakbit,
kom igen nu, det kan du visst bedöma!
Minsta möjliga vatten-mängd, bara precis täcka rotsakerna.
För tusan spara o konsumera spadet!
Bättre hälso-buljong, än så finns inte!

Ät bitarna al-dente med valfritt tillbehör/köttbit/rökt-fläskbit/kryddkorv/fisk, mm.
Bearnaise, Ketchup eller annan köpe-sås funkar bra till, beroende på tillbehör.
Fernet, Jaeger, och lokalt öl/vin kan ersätta trist butelj-vatten ;-)

Nästa dag, tag de överblivna bitarna (från kylen)
o mosa med grädde/matfett, värm, långsamt o försiktigt
i stekpanna eller gryta, rör om.
Hoppsan, nu blev det en stekt variant på rotfrukts-mos, gott, gottigottgott!
Annat tillbehör/köttbit/rökt-fläskbit/kryddkorv/fisk, mm

Näst nästa dag, tag sista överblivna bitar, (från kylen)
ljumma upp eller bryn till bitarna i stekpannan med lite matfett,
sen knäck över ett par ägg.
Rör om försiktigt i början, låt stelna.
Mille Diavolo!
Nu blev det en sorts omelett, magnificiento!
Ät omeletten med valfritt tillbehör/köttbit/rökt-fläskbit/kryddkorv/fisk, mm
tipsade någon om Fernet, Jaeger, och lokalt öl/vin tidigare eller?

Sen kan man förstås hoppa över koket helt
och i stället lång-bryna Rotsakerna på stekjärn i rikligt med bra matfett.
Särskilt potatisen vinner på att vatten-sköljas noga före stekningen.
Troligen att stärkelsen försvinner från blivande stekytan?

Enkelt, nyttigt och billigt samt lätt att variera.

 

[Hasse-K]

Enkelt o lättlagat

 

[F.d. 59043]

Visa bilaga 185024 Enkelt o lättlagat

För komplicerat med senap också?

 

[Hasse-K]

För komplicerat med senap också?

Det är den högre skolan. Det blir nästa kurs.

 

[Anne & Klas]

Hej
För att göra det ytterligare lite enklare tar man korven mellan tummen och pekfingret, drar på lite senap eller ketchup. Äter direkt ur handen så att säga. Därefter låter man hundarna slicka av fingrarna så har man sparat disken också.

 

[Hasse-K]

Hej
För att göra det ytterligare lite enklare tar man korven mellan tummen och pekfingret, drar på lite senap eller ketchup. Äter direkt ur handen så att säga. Därefter låter man hundarna slicka av fingrarna så har man sparat disken också.

Tack för tipset!
Rossi hälsar och tackar också

 

[F.d. 59043]

Tack för tipset!
Rossi hälsar och tackar också

Tar dom emot anmälningar till Sveriges mästerkock? Slå till det kan bara gå hela vägen!

 

[Hasse-K]

Tar dom emot anmälningar till Sveriges mästerkock? Slå till det kan bara gå hela vägen!

Har haft funderingar på att anmäla mig men har fegat ur varje gång

 

[F.d. 58674]

Hasse!
Man kan skära korven på längden eller snedden så blir det inte så enformigt.

 

[Gösta Evén]

Jag brukar göra "rotsaksomelett".

Ta några olika rotsaker och finkacka. Lägg i stekpannan.

Gul och vit lök finhackas och lägges i stekpannan.

Därefter valfri kryddsättning.

Rivost

Vispa två ägg (per portion) och toppa med.

Klart

 

[Hasse-K]

Det låter gott!

 

[Bilgrun]

Lätt o snabb laxrätt på gasolkök
Tag två bitar lax(från en 4-pack djupfryst). Skär i mindre bitar och salta. Tag en förpackning köpt, färdig citronsås och häll i en kastrull. Värm lite och häll sen i laxen. Värm till laxen är klar. Koka snäckpasta till eller skiva ner kokt potatis i såsen och värm med laxen. Något grönt till. Gott, snabbt och enkelt! /Gudrun

 

[Raasken]

Wild West Single Plate.

Kockens uppdrag: SPD = Spar På Disk! (samt håll nivån på recept-inläggen...

Så nu kör vi på en enda Stekpanna plus en Tallrik och en värmeplatta.
Plocka först fram tillgängliga ingredienser o tänk igenom din plan ;-)
Vita bönor, ägg, bacon, lök, vitlök, cremé fraiche, olivolja, kryddor.




Brynta bacon och lök från pannan till tallriken, äggen på G, måttlig kryddning.



Äggen från pannan till tallriken, finhackad vitlök på G i olivolja, riklig kryddning nu till bönorna.



Vita bönor i pannan ihop med olivolja och riklig kryddning,
smaka av, justera evt. med salt också, bönorna är ganska söta .
Omrörning och låg värme, rekommenderas!
Cremé fraiche på äggen och en brödbit


Valfri dricka till detta i allmänhet, specialdricka till den som diskar ;-)