• Husbilsklubbens årsmöte och träff år 2024 kommer att hållas i Karlstad 9-12 Maj.
    Mer information och anmälan finns här: Klicka Här för Årsmötesträff 2024
  • Erbjudande på Husbilsklubben.se

    Blir du ny medlem nu i Husbilsklubben.se betalar du ingen anmälningsavgift utan enbart årsavgift 100 kr.
    Du sparar 150 kr på detta och erbjudandet gäller tills vidare.
    Medlemskapet gäller för kalenderåret 2024.
    Mer information finns här: Hur Registrerar jag mig.
    Du slipper också en massa störande reklam eftersom vi är en HELT reklamfri sida.

Lättlagad mat i husbilen

Tommy-59

HBK Medlem
Inlägg
1.922
Kommun
Nässjö
HBK-Nr
2475
Medlemskap
2024
Här tänkte jag att vi kan komma med tips om lättlagad mat. Inte alltför komplicerade recept.

Här är receptet på det vi åt igår, fick 8 poäng av tio av Åsa.
Gick utmärkt att göra i Omnia ugnen.
Kokaihop.se

Om du har FB så finns en grupp vid namn 101 enkla rätter i husbilen, kan vara värt att kolla på.

//Tommy
 

Raasken

HBK Medlem
Inlägg
130
Kommun
Ljungby
HBK-Nr
26429
Medlemskap
2025
God fortsättning,
till alla som äter mat regelbundet!
Här kommer lite folkbildning ang. Bullens Pilsnerkorv i allmänhet,
samt vikten av mathygien i synnerhet.
Tag del, tag varning, men framför allt tag lärdom! :)
Sa han som just sjudit/puttrat sin Kalops i över 3 timmar,
super-mör och garanterat salmonella-fri!
Mvh Köks-Raasken

upload_2020-1-6_20-58-23.jpeg

Lyssningsbar länk SR:
Bullens pilsnerkorv - räddningen för Alvesta - Vetandets värld
Läsbara länkar:
Pilsnerkorven blev odödlig trots epidemien
Alvestaepidemin – Wikipedia
Salmonellautbrottet 1953 — Folkhälsomyndigheten
 

Hasse-K

HBK Medlem
Inlägg
2.438
Kommun
Helsingborg
HBK-Nr
17594
Medlemskap
2024
Hasse!
Bra, tycker jag.
Fortsätt gärna.
Andra kan komma med fler recept också om man vill inte bara jag.
Varför gå över ån efter vatten?! Här finns redan många bra tips i forum och bloggar, t ex https://www.husbilsklubben.se/forums/blogs/blog/lchf-med-husbil.52018/?order=publish_date samt bloggruppen mat och dryck https://www.husbilsklubben.se/forums/blogs/category-group/mat-dryck.5/
Nu tänkte jag att man kan lägga in lättlagade recept här, inte blogga om mat. Någon tråd om det hittar jag inte. Om det skulle finnas så fortsätter vi skriva där istället.
 

Raasken

HBK Medlem
Inlägg
130
Kommun
Ljungby
HBK-Nr
26429
Medlemskap
2025
Raaskens Rotsaksröra.
(tidigare publicerad i Bengtics tråd, platsar den inte så tar jag bort den igen)

Rotsaker i allmänhet t.ex, potatis, morot, kålrot, rotselleri, palsternacka, lök, vitlök, mm.
Helst enl. säsong eller kupong = (rabatt) och lokalt sortiment i super/mini-mercadon
Skölj, skala, tärna i bitar typ 15x15 mm
Vatten-sjud allt med salt (1%) o peppar, inte stormkoka, under lock!
tills lagom... mjukhet.
Krydda på vidare, med måttfullhet.
Koka ca 10-20 minuter.
Vadå mjukhet, kolla med gaffel o tugga en smakbit,
kom igen nu, det kan du visst bedöma!
Minsta möjliga vatten-mängd, bara precis täcka rotsakerna.
För tusan spara o konsumera spadet!
Bättre hälso-buljong, än så finns inte! :)

Ät bitarna al-dente med valfritt tillbehör/köttbit/rökt-fläskbit/kryddkorv/fisk, mm.
Bearnaise, Ketchup eller annan köpe-sås funkar bra till, beroende på tillbehör.
Fernet, Jaeger, och lokalt öl/vin kan ersätta trist butelj-vatten ;-) o_O

Nästa dag, tag de överblivna bitarna (från kylen)
o mosa med grädde/matfett, värm, långsamt o försiktigt
i stekpanna eller gryta, rör om.
Hoppsan, nu blev det en stekt variant på rotfrukts-mos, gott, gottigottgott!
Annat tillbehör/köttbit/rökt-fläskbit/kryddkorv/fisk, mm

Näst nästa dag, tag sista överblivna bitar, (från kylen)
ljumma upp eller bryn till bitarna i stekpannan med lite matfett,
sen knäck över ett par ägg.
Rör om försiktigt i början, låt stelna.
Mille Diavolo!
Nu blev det en sorts omelett, magnificiento!
Ät omeletten med valfritt tillbehör/köttbit/rökt-fläskbit/kryddkorv/fisk, mm
tipsade någon om Fernet, Jaeger, och lokalt öl/vin tidigare eller?

Sen kan man förstås hoppa över koket helt
och i stället lång-bryna Rotsakerna på stekjärn i rikligt med bra matfett.
Särskilt potatisen vinner på att vatten-sköljas noga före stekningen.
Troligen att stärkelsen försvinner från blivande stekytan?

Enkelt, nyttigt och billigt samt lätt att variera. :)
 
Senast ändrad:

Anne & Klas

HBK Medlem
Inlägg
1.806
Kommun
Tyskland
HBK-Nr
7412
Medlemskap
2024
Hej
För att göra det ytterligare lite enklare tar man korven mellan tummen och pekfingret, drar på lite senap eller ketchup. Äter direkt ur handen så att säga. Därefter låter man hundarna slicka av fingrarna så har man sparat disken också.
 

Bilgrun

HBK Medlem
Inlägg
87
Kommun
Piteå
HBK-Nr
3701
Medlemskap
2024
Lätt o snabb laxrätt på gasolkök
Tag två bitar lax(från en 4-pack djupfryst). Skär i mindre bitar och salta. Tag en förpackning köpt, färdig citronsås och häll i en kastrull. Värm lite och häll sen i laxen. Värm till laxen är klar. Koka snäckpasta till eller skiva ner kokt potatis i såsen och värm med laxen. Något grönt till. Gott, snabbt och enkelt! /Gudrun
 

Raasken

HBK Medlem
Inlägg
130
Kommun
Ljungby
HBK-Nr
26429
Medlemskap
2025
Wild West Single Plate.

Kockens uppdrag: SPD = Spar På Disk! (samt håll nivån på recept-inläggen...:)

Så nu kör vi på en enda Stekpanna plus en Tallrik och en värmeplatta.
Plocka först fram tillgängliga ingredienser o tänk igenom din plan ;-)
Vita bönor, ägg, bacon, lök, vitlök, cremé fraiche, olivolja, kryddor.

Steg_1.jpg


Brynta bacon och lök från pannan till tallriken, äggen på G, måttlig kryddning.
Steg_2.jpg


Äggen från pannan till tallriken, finhackad vitlök på G i olivolja, riklig kryddning nu till bönorna.
Steg_3.jpg


Vita bönor i pannan ihop med olivolja och riklig kryddning,
smaka av, justera evt. med salt också, bönorna är ganska söta .
Omrörning och låg värme, rekommenderas!
Cremé fraiche på äggen och en brödbit
Steg_4.jpg

Valfri dricka till detta i allmänhet, specialdricka till den som diskar ;-)
 
Toppen