Påsk

Bra med fina råd.
Vi övernattar i Osby, på väg till Kivik över påsken.
Vår första riktiga tur med vår första husbil.
Trevlig påsk till alla.

Hur ofta har man inte ståt i köket helt fantasilös och snävt med tid att göra mat för man skall iväg på ett möte eller inte vill göra ett dyft den dag, jag gjorde då min egen tomatsoppa som fick stå på spisen och puttra till det var dags att servera den.

För två pers.

¼ vitkålshuvuden
2 morötter
2 burk krossat tomater
1 dl tomatpuré
2 – 2½ dl tomatketchup
2 – 3 dl hönsbuljong
1 dl vitvin (kan uteslutas)
8 – 10 körsbärstomater
4 – 6 färdigkokta potatis
½ falukorv

Gör så här:
- Finhacka vitkålen och skiva upp morötterna.
- Blanda allt i en gryta utom körsbärstomaterna, potatisen och korven.
- Sätt på spisen och låt koka på svag varma till vitkålen är färdigkokt.

15 minuter för servering läggs den färdigkokta potatis, körsbärstomaterna och skivade falukorv i soppan.
Krydda nu med din favorit kryddar, smaklig spis.