Kalops på kroe, (muskelmage från fågel?)

Gittan & Jojje

FD HBK Medlem
Inlägg
2.739
Kommun
Helsingborg
HBK-Nr
10281
Går det??:yes:
Jomenvisst.
Gör som Ni gör vanlig kalops!
Köp kroe, ca 450gr. kolla så att köttet är rent från fröer och liknande.
Bryn bitarna i en järngryta i smör, krydda enligt önskemål
när bitarna känns mjuka, lägg i grönsaker efter behag..
Köttet tar lång tid för att bli mjukt. (några timmar, bara att kolla med en gaffel och in i munnen.
Själv har jag i morötter, svamp, lök och torkade tranbär samt svart vinbärs gele.
Serveras med kokt potatis och extra grönsaker.

Jojje
 

Gittan & Jojje

FD HBK Medlem
Inlägg
2.739
Kommun
Helsingborg
HBK-Nr
10281
Ett tips.
När jag koker potatis så har jag i en grönsaksbuljontärning, PiifiAllkrydda, min salladskryddblandning och Vegeta.
Strör torkad persilja på potatisen för att få färg vid serveringen.
Sedan använder jag vattnet till nästa potatiskok eller till såsen.
Brukar spara/använda vattnet 2 gånger till innan det kastas.

Dessa 2 kryddblandning använder jag, går givetvis att använda var för sig.

Salladskryddorna.jpg

Jojje
 
Senast ändrad:

Marianne & Ranko

HBK Medlem
Inlägg
4.669
Kommun
Göteborg
HBK-Nr
12537
Jag har börjat använda timjan (helst färsk) mer och mer. Hemma har jag den i en kruka större delen av året. Hade 2 kvistar i chamignonstuvningen idag, lyfte hela rätten ett snäpp! ...och naturligtvis en nypa Vegeta istället för salt.

Ha en God Jul så gott det går Jojje och ge Gittan en stor kram! :ball-icon:
 

ulvnilsson

HBK Medlem
Inlägg
9
Kommun
Jokkmokk
HBK-Nr
20810
Var till Luleå Ica Maxi men hittade inget . Ska till Luleå igen om 2 veckor ska kolla på Willys då. Har du möjlighet att skicka bild på förpackningen så går det säkert lättare.
 

Gittan & Jojje

FD HBK Medlem
Inlägg
2.739
Kommun
Helsingborg
HBK-Nr
10281
Så var det dag för en Kroegryta (muskelmage)
Tar ungefär 3,5 - 4,5 timmar tid att koka, innehåller, kroe, champinjoner, morötter, lök och purjolök
och gott om kryddor.
Till det blir det kokt potatis med lök i, brun sås, slanggurka och svart vinbärsgelé
Det blir mat i 2-3 dagar för oss till en låg kostnad

Kroegryta1.jpg

Jojje
 
Toppen