• Erbjudande på Husbilsklubben.se

    Blir du ny medlem nu i Husbilsklubben.se betalar du ingen anmälningsavgift utan enbart årsavgift 100 kr.
    Du sparar 150 kr på detta och erbjudandet gäller tills vidare.
    Medlemskapet gäller nu även för kalenderåret 2026.
    Mer information finns här: Hur Registrerar jag mig.
    Du slipper också en massa störande reklam eftersom vi är en HELT reklamfri sida.
    OBS! På förekommen anledning: Om du inte loggat in och är HBK-Medlem och inte betalt årsavgiften så kan dina rabatter och förlängd reseförsäkring upphöra att gälla.

Janssons Frestelse

H

hianders

Guest
Jag skall som vanligt göra en Frestelse till jul och brukar köpa de färdigrensade filéerna (mest praktiskt och lite lat). Kruxet är bara att det är så lite spad i de små burkarna. Jag har en liten flaska fisksås ("Thailändskt salt") som jag faktiskt skall prova att dutta i lite i grädden. Måste ju bara fungera eller? Det är ju koncentrerad ansjovis(extrakt).

Återkommer med resultatet.

Inger
 
Sv: Janssons Frestelse

Färdigrensade anjovisfiléer är dyra. Det går åt 4 - 5 burkar till en normalstor frestelse. Bättre då att köpa en stor burk Grebbestads orensad anjovis som ger ungefär lagom mängd till en frestelse. Någon närstående person kan väl rensa den åt dig. Anjoviskryddade anjovisfiléer från Klädesholmen kan man använda i nödfall men skulle Konungen komma på besök så avrådes från denna genväg!

Många recept på Janssons frestelse tycks vara skrivna av Fjollträskare eftersom anjovismängden är alldeles för liten och även mängden lök som först ska mjukas i smör! Ströbröd är en styggelse på en frestelse! Tar man för mycket grädde så blir det anjovissoppa!

Skrivet av världsmästaren på Jansons frestelse (åtminstone på sydvästra Orust)!

Jappe

PS. Lite anjovisspad är inte fel men behöver man tillsätta allt spadet så har man snålat på anjovisar!
 
Sv: Janssons Frestelse

Jappe - jag skall fundera!! "Förr" fanns det restaurangfiléer (stor burk) men jag tror inte den finns längre - har åtm inte sett den på flera år! Jag tar ordentligt med ansjovis som jag klipper sönder i mindre bitar. Ströbröd tar jag i så fall på slutet av gräddningen.

Plura gjorde Janssons Frestelse i morse på tv och ungefär som jag brukar göra den.

Inger
 
Sv: Janssons Frestelse

Jappe skrev:
Färdigrensade anjovisfiléer är dyra. Det går åt 4 - 5 burkar till en normalstor frestelse. Bättre då att köpa en stor burk Grebbestads orensad anjovis som ger ungefär lagom mängd till en frestelse. Någon närstående person kan väl rensa den åt dig. Anjoviskryddade anjovisfiléer från Klädesholmen kan man använda i nödfall men skulle Konungen komma på besök så avrådes från denna genväg!

Många recept på Janssons frestelse tycks vara skrivna av Fjollträskare eftersom anjovismängden är alldeles för liten och även mängden lök som först ska mjukas i smör! Ströbröd är en styggelse på en frestelse! Tar man för mycket grädde så blir det anjovissoppa!

Skrivet av världsmästaren på Jansons frestelse (åtminstone på sydvästra Orust)!

Jappe

PS. Lite anjovisspad är inte fel men behöver man tillsätta allt spadet så har man snålat på anjovisar!
Klicka för att förstora...
Helt klart rätt recept. Jappe skulle kunna bli janssonmästare till och med på Tjörn trots sina rötter som Orustebonne:D
 
Sv: Janssons Frestelse


Såg inte på Plura imorse, men enligt hans kokbok, så använder han ganska lite ansjovis, men han använder hel (filéar själv), och den hela har mycket mer smak än den färdigfiléade. Men det måste vara Grebbestads - den är bäst!

:wub: Ami
 
Sv: Janssons Frestelse

Ohöljd reklam för Abbas Hummeransjovis!

Abba_Ansjovis_Hel_450g.JPG


Abba.se | Produkter - Sill, Ansjovis, Grebbestads Ansjovis Original, Hel

Jappe

PS. Bara inte Nestlé eller Unilever har köpt upp Abba! Måste kolla!
 
Sv: Janssons Frestelse

Jappe med tanke på LCHF linjen du förespråkar hur ser då din Världsberömda (Orust) Jansson recept ut?
 
Sv: Janssons Frestelse

Det ser ut som det alltid har gjort! Jag äter inte sådan mat längre tyvärr. Frestelse utan potatis; det blir svårt men jag är öppen för alla nya idéer!

Receptet som min moster Greta lärde mig för 60 år sedan:
Mycket potäter (skurna i stavar) varvas med mer lök än man tror, mjukad i panna med smör och en stor burk Grebbestads ansjovis (rensad). En aning spad, kanske. Inte för mycket grädde (hälften tillsätts efter 20-25 minuter) och några smörklickar oppanpå. I ugnen 225 grader c:a 50 minuter. C'est tout! Bon appétit!

Jappe

PS. Efter avslöjandet att Grebbestads ansjovis i den stora burken (450 gram orensad ansjovis) numera produceras i Polen så bojkottas naturligtvis Abba för all framtid av mig i alla fall! Det finns säkert hederliga sillfabrikanter på Klädesholmen fortfarande som har bra produkter!
 
Senast ändrad:
Sv: Janssons Frestelse

Grebbestads Ansjovis är inte som den har varit tidigare i smak.De har laggt produktionen i polen.
 
Sv: Janssons Frestelse

c25ägare Bosse skrev:
Grebbestads Ansjovis är inte som den har varit tidigare i smak. De har lagt produktionen i Polen.
Klicka för att förstora...

Är det möjligt! Kulturskymning av gigantiska proportioner! Skandal! Ragnarök! Jordens undergång nära! Får inget vara heligt!

Säg att det inte är sant! Måtte Diefwulen ta EU och alla globala kapitalister!

Jappe
 
Sv: Janssons Frestelse

Här påstås något annat:

Svenska varor inte alltid svenska - Södertörns Högskola

Vem har rätt? Skulle det vara Östersjösill i burkarna så är ju innehållet giftigt dessutom! Det verkar som om bara de stora burkarna kommer från Polen. Jag antar att den filéade sillen i småburkarna läggs in i Kungshamn och att det är riktig sill från Skagerack!

Fler exempel: Äkta vara - Sjabbla inte bort märkningen!

Här finns en del att läsa om vad industrijulmaten kan innehålla och vad man kan göra i stället för att köpa det dyra skräpet!

Äkta vara - Fem steg till en renare jul

Jappe
 
Senast ändrad:
Sv: Janssons Frestelse

Nu får jag väl Jappe på mig, men jag använder inte ansjovis i Jansson. Jag lägger i matjesill. Sen tar jag lite rödlök också, ungefär en tredjedel av löken.
Calle
 
Sv: Janssons Frestelse

Jättegott! Jag har också experimenterat med matjessill. Problemet är potatisen! Vad ska man ersätta den med om man håller sig på LCHF-linjen?

Jappe
 
Sv: Janssons Frestelse

Jappe skrev:
Jättegott! Jag har också experimenterat med matjessill. Problemet är potatisen! Vad ska man ersätta den med om man håller sig på LCHF-linjen?

Jappe
Klicka för att förstora...

Prova och testa med sötpotatis (jams) med mycket lägre GI-tal. Vi har börjat experimentera med dessa i stället för potatis i olika maträtter. Än så länge bara positivt.

Jyrki
 
Du måste vara inloggad för att svara här.
Tillbaka
Toppen