Surströmming

[muskatten]

Hej...

Snart är det dags att åka söderut, men jag har en fundering då mina Grekiska vänner vill att jag tar med en burk surströmming
Själv äter jag inte surströmming, men min fd som var från Norrland älskade surströmming.. så jag fick lukta det minst 1 gång om året i 30år..

Så nu till min tanke... Jag har hört att lukten blir "bättre" om burken får svälla.
Så nu undrar jag hur får jag burken till att svälla så mina grekiska vänner (och byn) får känna doften maximalt.

 

[Krillekrut]

Hej...

Snart är det dags att åka söderut, men jag har en fundering då mina Grekiska vänner vill att jag tar med en burk surströmming
Själv äter jag inte surströmming, men min fd som var från Norrland älskade surströmming.. så jag fick lukta det minst 1 gång om året i 30år..

Så nu till min tanke... Jag har hört att lukten blir "bättre" om burken får svälla.
Så nu undrar jag hur får jag burken till att svälla så mina grekiska vänner (och byn) får känna doften maximalt.

Låt den stå i solen några dagar

 

[muskatten]

Låt den stå i solen några dagar

Okey det var enkelt...
En annan undran då.... Om burken sväller, blir surströmmingen sämre eller bättre.... Lukten skall alla fall bli "bättre"
Hoppas den iallafall inte blir oätlig ..

 

[Krillekrut]

Okey det var enkelt...
En annan undran då.... Om burken sväller, blir surströmmingen sämre eller bättre.... Lukten skall alla fall bli "bättre"
Hoppas den iallafall inte blir oätlig ..

Tror att fisken blir lite mera osmaklig än den var innan solningen

 

[muskatten]

Tror att fisken blir lite mera osmaklig än den var innan solningen

Tusen tack för infon...
Då får det bli osväld...
Vi får se hur det går... Skall försöka att skriva här hur det gick...

 

[Roffe S]

Nej den ska inte stå i solen
Saken är den att surströmming ska förvaras i kylskåpet, och att en burk som som är några år 3-10 år gammal är lagom rund och god att äta.
Sparar själv burkarna några år i kylen

 

[Helena & Lasse]

Fileerna är mildare än helfisk, i doft.