Lax m spenat, grädde och parmesanost

hianders

HBK Medlem (P)
Inlägg
8.031
Kommun
Avesta
HBK-Nr
145
Vi åt detta idag sönd 18 januari. Enkelt att göra och gott!

4 portioner

600 g lax
150 g bladspenat
150 g parmesanost
2 dl matlagningsgrädde
Salt, peppar

Pressad potatis, potatismos el ris till.

Sätt ugnen på 175 grader.

Skölj spenaten och låt rinna av.
Lägg spenaten i en smord ugnsform.
Häll grädden över spenaten och placera laxen ovanpå.
Salta och peppra.
Riv parmesanosten och strö den ovanpå laxen.
Ställ in i mitten av ugnen och tillaga ca 20 min.

Fri från ägg och gluten!
Recept från norskfisk.se

Inger
 

hianders

HBK Medlem (P)
Inlägg
8.031
Kommun
Avesta
HBK-Nr
145
Sv: Lax m spenat, grädde och parmesanost

Vi sa just det också, rätten är def husbilsmässig. Inget stekos och lite disk.

Ha det bra Lena o Egil.

Inger
 

Marianne & Ranko

HBK Medlem
Inlägg
4.669
Kommun
Göteborg
HBK-Nr
12537
Sv: Lax m spenat, grädde och parmesanost

Hur enkelt och gott som helst Inger!
Jag brukar däremot fräsa lite vitlök (blir inte så skarpt), innan den blandas med spenaten, lite peppar & salt samt färsk basilika + grädde 4% på slutet, en stuvning som heter duga. Laxen med citronpeppar & lite flingsalt tycker jag blir godast om man bryner i lite smör på hög värme och "toppar" med en citronklyfta på stuvningen.
Man kan alltid byta ut lax mot "dagens fångst" oavsett vad det är för firre...

Bra inlägg/tråd Ingrid, nu vet jag vad som ska serveras till Marianne imorgon : )
 

Per P

HBK Medlem
Inlägg
42
Kommun
Helsingborg
HBK-Nr
1517
Sv: Lax m spenat, grädde och parmesanost

Hej

Kanongott :yes:
Jag tänkte egentligen göra en annan middag igår.
Men fick se detta recept 5 min innan jag stängde ner datan på jobbet :)
Så det blev en tur förbi fiskhandlaren.

Tillsatte lite hummerfond ihop med grädden, blev perfekt.
Till detta blev det potatis-stomp med brynta kantareller och ett glas Boulders Bank(vitt vin)
= smakexplosion i munnen:spinny:
Så ska man ha det på en tisdag:yes:

Tack för receptet, är numera inlagd i min pärm

Med vänlig hälsning Per(Fd,kock)
 

Lenima

HBK Medlem (P)
Inlägg
259
Kommun
Gnesta
HBK-Nr
14541
Sv: Lax m spenat, grädde och parmesanost

Nu har denna rätt invigts i husbilen. Supergott och så enkelt. Tack Inger för receptet.
 
Toppen