Korvstråganoff

F

F.d. 20071

Guest
Hej någon som har ett bra recept på Korvstråganoff i omniaugnen mvh Jessica
 

Jappe

FD HBK Medlem
Inlägg
18.274
Kommun
Orust
HBK-Nr
661
Sv: Korvstråganoff

Hej någon som har ett bra recept på Korvstråganoff i omniaugnen mvh Jessica
Jag brukar göra det i resebilen ibland men jag använder stekpanna eller titankastrull. Jag antar att det går nästan lika bra i Omnian.

Värm en lök skuren i små bitar, utan att bryna dem, i smör.
Tillsätt Korv Falu' skuren i stavar, inte för stora sådana.
När korven börjar få lite färg så tillsätt lite tomatpuré (tub).
När purén är utrörd ordentligt så ös på med Crème fraiche och rör om.
Låt det puttra en stund. Lite salt och peppar ska nog till också.

Vansinnigt gott. Vill man snofsa till det så kan man använda citron och vispgrädde i stället för Crème fraiche.

Skulle man göra detta i Spanien så kan man använda någon sorts tomatkonserv till Stroganoffen. Ketchup är absolut förbjudet!

Mängden tomatpuré är svår att definiera. Tycke och smak avgör!

En inte allt för sträv Bordeaux eller ett billigt spanskt rödvin passar bra till denna makalösa rätt.

Jappe
 

Wizard

HBK Medlem
Inlägg
4.280
Kommun
Mark
HBK-Nr
5342
Sv: Korvstråganoff

O T, men tomatpuré finns i Spanien på bl a Irosky. Det heter "Tomate doble concentrado" om jag inte minns fel.
 
Toppen