JULSNILLEN

[Hasse P]

Tjabba på er "silla-strypare" hur är läget?, har rullarna rostat ihop för er eller?

Tänkte mig att önska en GOD-JUL o Gott NYTT ÅR på er alla, när man ändå blev väckt högst upp under taket på "Forumarenan" av alla glada och ledsna tillrop i Klubbmästerskapet i Foruminlägg som går av stapeln just nu.

Hur är det med SILLEN på julbordet ???? har ni lagt in den själv eller??.
Är det någon som har ett riktigt bra recept på inläggning????
ja du läste rätt PEKKA de va inte "upptagning", för det vet ja hur det är med den saken för din del.

Jag tänkte mig att göra en egen isättning av "sillakraken" i år, och snabbt ska de gå, den bör vara fångstfärdig före julafton. Skicka beskrivningen fort som f-n till undertecknad om man får be tack, dä ä knort om tin.

Om det går fram i larmet från "Arenan" vill vi passa på att Önska er alla ett Riktigt GOTT SKIT FISKE och GOD JUL o GOTT NYTT ÅR.

 

[F.d. 55285]

Sv: JULSNILLEN

Hej julsnillet här får du en snabbis klar på en dag.

6 burkar matsesill utan spad
2 burkar hela tomater
12 matskedar 6%ättika
3 dl socker
12 matskedar röd lök hackad
12 matskedar dill
12 matskedar raps olja
blanda och låt det dra 1 dag så är det klart

En God H-jul önskas

 

[Bo i Bil]

Sv: JULSNILLEN

Hej fiskebröder
Nu är det bara 10 dagar kvar till säsongstarten av trollingfisket i Simrishamn . Detta firar vi med lite betesfisk för att komma i form,
Bifogar därför recept på jättegod Brantevikssill som ni måste prova.
Bästa hälsningar Bosse

 

[Hasse P]

Sv: JULSNILLEN

Tackar för snabba svar Solvig&Evert samt Bosse, det ska bli kul att mixtra ihop sillen för det låter gott i båda fallen.

PS, är det inte för lite Pocent på ättikan Solvig????

 

[F.d. 50064]

Sv: JULSNILLEN

Hej fiskebröder
Nu är det bara 10 dagar kvar till säsongstarten av trollingfisket i Simrishamn . Detta firar vi med lite betesfisk för att komma i form,
Bifogar därför recept på jättegod Brantevikssill som ni måste prova.
Bästa hälsningar Bosse

Hej Hörby och ni andra åxå förstås.
Grannen kom alltid med betes fisk till jul som han har lagd in själv.
Fy-F. Fick alltid vänta på mörkret och gräva ned den i komposten.
Ditt recept verkar gott måste vi testa.
Vill bara fråga dig ang.trollingfiske i Simrishamn,hur länge pågår den.
Läste att Skåne kusten är en av världens bästa lax/öring fiske vatten.
Har du några tips var man kommer till med husbil .
Hoppas att jag inte irriterar er kulinariska tråd.
GOD JUL PÅ ER ALLA FISKE SYSTRAR O BRÖDER
Mvh Anton

 

[F.d. 8517]

Sv: JULSNILLEN

Branteviks sillen i all ära. men va menar dom för sill ere hel saltsill eller va ere för sill med skinnet kvar. Jag har frågat dom som skrev de ursprungliga receptet men inte fått nåt vettigt svar. min sill som följer mycket lätt o göra.. o god...

En burk inläggnings sill inte ABBAS... den e för lös tycker jag. Klädesholmen rekomend.
en halv dec. 12 prosenrig ättika
en o en halv dec. vatten
en o en halv till två dec socker.
20 vitpeppekorn ca.
20 kryddpepparkorn ca.
mal eller stöt dom o lägg kryddorna o två lagerblad i lagen som kokas upp
låt svalna .
klipp sillfileerna i lämplig storlek.
blanda i burk med rödlök dill o lite morotsbitar för färgens skull
varva sill o grönsaker i burken
häll över den kalla lagen.
ät o njut efter ca 36 tim..
grönsakerna kan man variera efter eget tycke.

passar bra till potatis o hårdbrömacka med god ost o den snaps man föredrar.

GOD JUL.
Sven.

 

[F.d. 3778]

Sv: JULSNILLEN

Här kommer våran favorit, utan ättika så slipper man krångla med "posenten".

Ingers Citronsill

3 dl socker
1,5 dl vatten
saften av 2 citroner
1 burk inläggningssill, delas i fina bitar
1 purjolök, skivas tunt
1 röd lök, skivas tunt
2 små morötter, skivas tunt
3 lagerblad
10 hela kryddpepparkorn
1 knippa dill

Socker o vatten kokas upp och kyles. Därefter tillsättes citronsaften.

Varva morötter, purjolök, rödlök och sill, i en fin glasburk.
Dekorera innerkanten med dillen. Fyll på med vätskan så att den
täcker det hela.

Låt det stå o dra minst 1 dygn.

God Jul o Gott Nytt År

 

[aake]

Sv: JULSNILLEN

Varning!

Denna är starkt vanebildande.

Inlagd lax (den fattige sportfiskarens ersättning för köpesill)

1 kg laxfile (vänerlax hos mig)
2 gula lökar
1 röd lök
1/3 purjolök
ca. 1 dl salt

Till lagen:
0.8 l vatten
2 dl ättikssprit
5 dl socker
3 krm hel vitpeppar
3 krm hela kryddnejlikor
3 krm gula senapsfrön
2 lagerblad

Putsa laxfileerna helt benfria.
Gnid in laxen med 1 dl salt och låt ligga ca. 2 timmar. Skrapa därefter bort saltöverskottet och skär laxen i små (ca. 2 cm) kuber.

Koka upp lagen och låt den kallna (bör alltså helst göras före hanteringen av laxen).

Varva lax och lök i en kruka. Slå den kalla lagen över och täck med lock. Obs, häll inte på mer lag än att det täcker fisken!

Låt stå kallt minst ett dygn före servering.

Ös ur överskott på lag efterhand som fisken går åt.

aake

 

[Lasse-125]

Sv: JULSNILLEN

SVENT! De som skåningar kallar sill är vad vi ostkustare kallar strömming.

Mvh.Lasse

 

[Lelle_22]

Sv: JULSNILLEN

Det heter väl inte Julsnill - det måste ju vara Julsill ni menar!!
Lelle_22

 

[Eva & Hasse 9]

Sv: JULSNILLEN

Lelle
Det blir lätt snill när man är förkyld i nosen.
Ha en God H-Jul.Med sill/strömmingen.
Hasse

 

[Bo i Bil]

Sv: JULSNILLEN

Hej Hörby och ni andra åxå förstås.
Grannen kom alltid med betes fisk till jul som han har lagd in själv.
Fy-F. Fick alltid vänta på mörkret och gräva ned den i komposten.
Ditt recept verkar gott måste vi testa.
Vill bara fråga dig ang.trollingfiske i Simrishamn,hur länge pågår den.
Läste att Skåne kusten är en av världens bästa lax/öring fiske vatten.
Har du några tips var man kommer till med husbil .
Hoppas att jag inte irriterar er kulinariska tråd.
GOD JUL PÅ ER ALLA FISKE SYSTRAR O BRÖDER
Mvh Anton

Hej.
Trollingfisket i Simrishamn pågår hela året, men Laxen är fredad från den 15 sep till den 31 dec från kustnära fiske, dvs 4 sjömil ut från land.
Därför är det inte så många som fiskar under denna tid.
Jag är inte uppdaterad när det gäller ställplatser från Skillinge till Stenshuvud, det är där som man har ett mycket fint kustfiske.
Själv har vi hållt i Gästhamnen i Simrishamn, det är på vanlig P-plats för bil, men det kan
vara svårt att få plats pga allas släpar och bilar.
Vi sjösätter alltid båten i Gästhamnen i Simrishamn o utgår därifrån.
Dom bästa fiskeplatserna ligger mitt emellan Simrishamn o Bornholm, så det är långt ut på havet och det kräver en stor båt o mycket utrustning, för Bornholmsgattet är inte att leka med när det gäller vind o vågor. Det försvinner många dagar av säsongen beronde på dåligt väder, skulle det vara lungt en dag så är det ofta så dimmigt att det är farligt att lämna hamnen . Men detta hör till spelets regler.
Jag kan rekomdera att gå in på denna hemsidan för er som vill veta mera :
Simrishamns Trolling
Skitfiske på er o God Jul.
MVH
Bosse

 

[F.d. 50064]

Sv: JULSNILLEN

Hallo och god fortsättning, är det förtidigt att säga så?
Nej det var inget för mig långt ute på sjön,jag som blir sjösjuk under duchen.
Vore kul att ha en träff nere i Skåne senara och fiska öring från kusten.
Om man siktar in sig på 2010 lång fram för hållning men vad då.
Mellan Kivik och Simrishamn pratas det om i den artiklen jag läste.
Skulle du kunna kolla hur det ser ut om du har vägarna förbi ?
Ursäkta Hasse att jag är och petar i din tråd.Hoppas att du har fixat sillen nu.
eller skall du haden till nyår?
Ha det bra ät mycket och drick lagom

 

[Hasse P]

Sv: JULSNILLEN

Men Anton, inte ska du ursäkta att man hoppar in i resonemanget.

Tråden handlar ju om fisk och det är väl rätt tråd och undra i, jodå jag provade ett par av receptent,blev bra tycker jag så jag får väl passa på att tacka bidragsgivarna för responsen.

Men du Anton var köper du den där " lagom " nån stans som du skrev om i ditt inlägg och hur stor är (pocenten) skulle va kul att provan till nyår, kanske kan va nått och bräcka gänget med en ny sort som dom kanske inte har provat förut ?????

PS, det är väl inte möjligt att du kokar själv ELLER???, är så fallet kan en få beställa ett par "kubik" om du har? transporten ordnar jag själv.

GOTT NYTT på er ALLA.

 

[F.d. 50064]

Sv: JULSNILLEN

He..He..Kokar???kokar vadå?????nääää ....Kroppisar???? eller Vadå.
Tänkte mer på fundamentet så att man har att stå på du kan vända på det då blir det ostadigt, lagom mat mycket dricka.
Kommer du till södratyskland köper du en Innländer Rom och skvätter i tee`t det värmer ett Vikinga hjärta. STROH - THE SPIRIT OF AUSTRIA går åXå bra men du får vara försiktig .
Enkel blandning till nyår 1liter stroh 2 liter Cola 2-3 citroner klart!! ingen kommer att klaga, utom dan efter.Men det brukar vara dom ovana.HE... HE
Hadet bra och GOTT NYTT ÅR Till ALLA I HBK.se