Gravad Lax

[Carina]

Receptet är en kopia på KuMaNis Gravad strömming,
men då det inte fanns strömming när jag skulle göra den första gången så valde jag lax. Detta har sedan blivit en favorit av många som blivit bjudna:

Gravad Lax
Ingredienser:
1kg filead lax
1dl ättika (24%)
5dl vatten
1msk salt
Låt ligga i lagen i 4 timmar. Låt därefter rinna av i durkslag.

Sås
1,5dl majonnäs
1,5dl gräddfil
2msk senap
12 vitpepparkorn
Vitlök & gul lök efter behag
1dl dill
1 burk röd kaviar

Blanda samman ingredienserna och lägg i laxfilerna.
Låt stå ett dygn innan servering. (blir bättre efter ytterligare någon dag)

 

[hianders]

Sv: Gravad Lax

Du skriver att du gör den med lax men i receptet står strömmingen. Jag förstår att man byter ut firren men hur mkt lax använder du och i vilken form?

God Jul

fru hianders/Inger

 

[F.d. 50101]

Sv: Gravad Lax

Hej
Skall där inte vara socker oxå till gravningen???

 

[F.d. 52994]

Sv: Gravad Lax

Gravad Lax
60% salt
40% socker
Krossad vitpeppar
Lägg ihop sidorna och lägg ett mjölkpaket ovanpå
Vänd dom i lagen efter 1 dygn
Efter 2 dygn är det klart

 

[Carina]

Sv: Gravad Lax

Tack Inger,
Har rättat så det blir lax i rätten

gsvensso,
Jag vet inte om det saknas, har alltid gjort efter KuMaNis recept och det blir gott,
men det kanske blir ännu bättre med socker i?

 

[Peter]

Sv: Gravad Lax

Glöm inte att, om laxen är köpt färsk, den skall ligga i frysen minst två dygn
för att ta död på ev. bakterier som finns i fisken.

 

[F.d. 29752]

Sv: Gravad Lax

Det är sockret som står för gravningen. Det kan man se om man skär flortunna skivor av fisken och pudrar med strösocker. Då kan man stå och se hur fisken gravas!

 

[Carina]

Receptet är en kopia på KuMaNis Gravad strömming,
men då det inte fanns strömming när jag skulle göra den första gången så valde jag lax. Detta har sedan blivit en favorit av många som blivit bjudna:

Gravad Lax
Ingredienser:
1kg filead lax
1dl ättika (24%)
5dl vatten
1msk salt
Låt ligga i lagen i 4 timmar. Låt därefter rinna av i durkslag.

Sås
1,5dl majonnäs
1,5dl gräddfil
2msk senap
12 vitpepparkorn
Vitlök & gul lök efter behag
1dl dill
1 burk röd kaviar

Blanda samman ingredienserna och lägg i laxfilerna.
Låt stå ett dygn innan servering. (blir bättre efter ytterligare någon dag)

Nu är det dax att göra denna favorit, till Julbordet med släkten

 

[muskatten]

Titta gärna på denna film innan du gravar din lax....

God Jul och Gott nytt år på er alla

 

[Roadliner]

Gravad lax

 

[Sten Sture dä]

Gravad lax kan man fiska i döda havet.

 

[Carina]

Nu är det dax att göra denna favorit, till Julbordet med släkten

Och det går lika bra med färdigköpt Gravad lax