• Vill du prova på "Ett måste i varje husbil"? Klicka på "Husbilsplatser" i den blå menyraden.
    Våra demo-husbilsplatser finns i Göteborgs Norra Skärgård
    Mer information om programmet, klicka här.

Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Jappe

FD HBK Medlem
Inlägg
18.274
Kommun
Orust
HBK-Nr
661
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Hundramilabröd

Mitt bröd som jag äter
även kakor och klenäter
har färdats långt i riket
men det är ju sista skriket
med bröd som konserverats
skurits i skivor och paketerats
lastats i lastbil för långmila färd
genom stora delar av vår värld
för att jag som god konsument
ska kunna berika avlägsen producent

Jag minns den tiden när jag var magrare
och handlade bröd hos kvarterets bagare
färskt och gott och då kunde man vara lugn
man visste att det kom från bagarens fina ugn
råvarorna kom från den egna traktens lantbrukare
då fanns inga tillsatser i maten som gjorde oss sjukare

Jag minns fortfarande de ljuveliga dofterna i bagarboden
undrar just hur det luktar i Omne, långt där uppe i Norden


Jappe
 

Wizard

HBK Medlem
Inlägg
4.240
Kommun
Mark
HBK-Nr
5342
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Jappe, och ni andra också givetvis. Här kommer recept på 8 st goda små LCHF bröd:
  • Vispa upp 3 ägg ett par minuter med el-visp (eller motsvarande för hand).
  • ½ tsk bakpulver.
  • En nypa salt.
  • 2 msk Psyllium (finns på hälsokosthyllan i de flesta affärer)
  • 2 dl riven god ost.
  • Blanda allt och låt svälla i kylen ca 10 min.
  • Klicka i degen i 8 st stora muffinsformar.
  • Grädda i ugnen 10 minuter i 225°.
Förresten, det kanske inte är något för den nyblivne renlevnadsmannen Jappe eftersom det innehåller kemikalier (bakpulver).
:p
Smaklig måltid
//W
 

Jappe

FD HBK Medlem
Inlägg
18.274
Kommun
Orust
HBK-Nr
661
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Det beror på om bakpulvret innehåller natriumaluminiumsulfat!

Fattas det inte något i receptet? Någon sorts mjöl eller så?

Jappe
 

Wizard

HBK Medlem
Inlägg
4.240
Kommun
Mark
HBK-Nr
5342
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Det beror på om bakpulvret innehåller natriumaluminiumsulfat!

Fattas det inte något i receptet? Någon sorts mjöl eller så?

Jappe
Nop! Det är Psyllium som är "mjöl" (krossade fröskal av kapkrusbär, physalis). Googla på Psylliumfrön så kan du läsa mer.
Bröden blir i det närmaste som osötade wienerbröd.
Goda tycker vi.
//W
 
F

F.d. 1565

Guest
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Jappe, och ni andra också givetvis. Här kommer recept på 8 st goda små LCHF bröd:
  • Vispa upp 3 ägg ett par minuter med el-visp (eller motsvarande för hand).
  • ½ tsk bakpulver.
  • En nypa salt.
  • 2 msk Psyllium (finns på hälsokosthyllan i de flesta affärer)
  • 2 dl riven god ost.
  • Blanda allt och låt svälla i kylen ca 10 min.
  • Klicka i degen i 8 st stora muffinsformar.
  • Grädda i ugnen 10 minuter i 225°.
Förresten, det kanske inte är något för den nyblivne renlevnadsmannen Jappe eftersom det innehåller kemikalier (bakpulver).
:p
Smaklig måltid
//W
Tack för det fantastiska receptet som redan är provat.
Första gången körde jag ditt recept med riven Västerbotten, de blev jättegoda, du ser dem i bakgrunden utanför plåten.

Nästa bak blev med 4 ägg, en hel tesked bakpulver, 2 dl västerbotten och så lade jag till 100 gram lagrad mögelost, dem ser du precis nygräddade på muffinsplåten och mi madre vilka goda småbröd, här ska ätas.
 

Bilagor

Los Suecos

HBK Redaktör
Inlägg
6.656
Kommun
Vannsätter - Altea
HBK-Nr
3853
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Här är nåt annat mumsigt och superenkelt. Gott som mellanmål eller varför inte som frukost.

Muffins med ost och bacon

Ingredienser:
10 ägg
1 dl vispgrädde
2 dl ost
2 pkt bacon
peppar*

Gör så här:
Blanda ägg, grädde och ost.
Klipp baconet i små bitar och stek.

Blanda bacon med äggröran, peppra.

Häll sedan smeten i muffinsformar ( jag använder dubbla, annast kan dom plattas till)
In i ugnen i ca 175 grader i 20 minuter.

Jättegoda att värma på lite i micron när man blir sugen.
 

Byggare Bob

HBK Medlem
Inlägg
726
Kommun
Landskrona
HBK-Nr
22444
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Här är nåt annat mumsigt och superenkelt. Gott som mellanmål eller varför inte som frukost.

Muffins med ost och bacon

Ingredienser:
10 ägg
1 dl vispgrädde
2 dl ost
2 pkt bacon
peppar*

Gör så här:
Blanda ägg, grädde och ost.
Klipp baconet i små bitar och stek.

Blanda bacon med äggröran, peppra.

Häll sedan smeten i muffinsformar ( jag använder dubbla, annast kan dom plattas till)
In i ugnen i ca 175 grader i 20 minuter.

Jättegoda att värma på lite i micron när man blir sugen.
Låter riktigt smarrigt!
Kan bli till en "ful" ovana kanske med sådan frukost?:spinny:
Receptet är per person, eller hur?:D
 
F

F.d. 1565

Guest
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Här är nåt annat mumsigt och superenkelt. Gott som mellanmål eller varför inte som frukost.

Muffins med ost och bacon

Ingredienser:
10 ägg
1 dl vispgrädde
2 dl ost
2 pkt bacon
peppar*

Gör så här:
Blanda ägg, grädde och ost.
Klipp baconet i små bitar och stek.

Blanda bacon med äggröran, peppra.

Häll sedan smeten i muffinsformar ( jag använder dubbla, annast kan dom plattas till)
In i ugnen i ca 175 grader i 20 minuter.

Jättegoda att värma på lite i micron när man blir sugen.
Med de där ingredienserna blir det ju inte muffinsar utan helt enkelt små omeletter :)
Men om man blandar i psyllium och bakpulver så.......det ska jag prova.
 

Los Suecos

HBK Redaktör
Inlägg
6.656
Kommun
Vannsätter - Altea
HBK-Nr
3853
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Ja,om du tycker om psylliumens svampiga konsistens så....varför inte.
Själv använder jag så lite som möjligt av just psyllium/ fiberhusk för jag gillar varken smaken eller konsistensen.

Carola
 

Los Suecos

HBK Redaktör
Inlägg
6.656
Kommun
Vannsätter - Altea
HBK-Nr
3853
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Bara för att man börjat med LCHF, betyder det inte att man måste vara "klädd i säck och aska".

Visst kan man skämma bort sig, eller vad sägs om vårt eftermiddagskaffe idag?

P7223951.JPG

Tårtbotten bakad enligt receptet i inlägg no. 3, bären plockade på väg till postlådan och grädden köpt på Konsum. Gott!
 

Byggare Bob

HBK Medlem
Inlägg
726
Kommun
Landskrona
HBK-Nr
22444
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

OOOja, det ser gött ut!
Bra diet för oss som har uppnått mogen ålder eftersom det förmodligen påverkar för tidig "rynkbildning" Ha ha.
 

Jappe

FD HBK Medlem
Inlägg
18.274
Kommun
Orust
HBK-Nr
661
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Millans fisk med Sandefjordsås!

Vi tog några fyrkantiga frysta fiskbitar av Alaska Pollock (Millans middagsfisk) och kokade dem några minuter ihop med bitar av purjolök (hela purjolöken) och till det rörde vi ihop en sås som fick smaknerverna att vibrera av lycka!

Sandefjordsåsen görs av lika delar grädde, crême fraiche och smör. 100g smör motsvarar en dl av grädden. Lite salt och vitpeppar. Värm och rör ihop försiktigt i en såskastrull! Himmelskt gott!

En sann LCHF-are räds inte feta såser! Tidigare åt jag bara sådan sås på restaurang vid speciella tillfällen! Numera kan jag göra det när jag vill! Fan tro't! Även LCHF-are bör väl hålla igen lite med fetterna, men vansinnigt god sås är det!

Prova! Snabbt och synnerligen lättlagat!

Jappe
 
F

F.d. 1565

Guest
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Bara för att man börjat med LCHF, betyder det inte att man måste vara "klädd i säck och aska".

Visst kan man skämma bort sig, eller vad sägs om vårt eftermiddagskaffe idag?

Visa bilaga 58609

Tårtbotten bakad enligt receptet i inlägg no. 3, bären plockade på väg till postlådan och grädden köpt på Konsum. Gott!
"Ja,om du tycker om psylliumens svampiga konsistens så....varför inte.
Själv använder jag så lite som möjligt av just psyllium/ fiberhusk för jag gillar varken smaken eller konsistensen.

Carola"

Nu förstår jag inte, mina recept med fiberhusk blir alltså svampiga och osmakliga men inte dina? :)
 

Los Suecos

HBK Redaktör
Inlägg
6.656
Kommun
Vannsätter - Altea
HBK-Nr
3853
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

"Ja,om du tycker om psylliumens svampiga konsistens så....varför inte.
Själv använder jag så lite som möjligt av just psyllium/ fiberhusk för jag gillar varken smaken eller konsistensen.

Carola"

Nu förstår jag inte, mina recept med fiberhusk blir alltså svampiga och osmakliga men inte dina? :)[/QUOT

Jo mina med....DÄRFÖR använder jag det så sällan som möjligt och så lite som möjligt...jag tillsätter det definitivt där det inte enligt mitt tycke behövs.

Hur dina smakar kan jag ju bara veta om du bjussar på hembakat en vacker dag :cool:
 

Kristina & Janne

HBK Medlem
Inlägg
760
Kommun
Motala
HBK-Nr
5719
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Vi köpte en "Fisch und Broth" i Tyskland i tron att det var något i stil med McDonalds fiskburgare.

Vi fick en rätt stor småfralla uppskuren med världens största sill i.:wideeyed:
Och jag som hatar sill, äter det alldrig. Till midsommar får jag lite ansjovis istället.:p:

Den mackan var i alla fall den äckligaste jag fått.
Till och med min fru som älskar sill tyckte att den var i mesta laget.
 

T.Rantzow

HBK Valberedning
Inlägg
446
Kommun
Castro Marin
HBK-Nr
305
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Hej Nu har vi kommit hem från vår semester. Här kommer recept på 2 st LCHF bröd. Går bra att frysa, tänk på att förvara det i kylskåp ej rumstemperatur, varma LCHF bröd är inte goda.
Långpannebröd 24 st
4 ägg
½ burk kesella eller turkisk yoghurt
1 msk bakpulver
½ tsk salt
60 gr sesamfrön
60 gr kruskakli eller havrekli
70 gr solrosfrö
½ dl linfrö
50 gr smält smör
½ dl pumpafrö att strö över

Vispa äggen lätt o bland alla ingredienser.
Bakplåtspapper på långpanna häll ut smeten.
strö över pumpafrön
175 gr 15 min skär i rutor.




Mandel- och valnötsbröd med frön

Portioner: 1 bröd



Ingredienser:
100 g mandel
50 g valnötter
50 g sesamfrön
2 msk fiberhusk
1,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
150 g valfria frön (ex. 50 g solroskärnor, 50 g pumpakärnor, 25 g sesamfrön, 25 g hela linfrön)
250 g kesella 10% (eller turkisk yoghurt eller creme fraiche)
5 ägg

Gör så här
Mixa mandel, valnötter och sesamfrön till mjöl(gärna ej så finmalet) och blanda med övriga torra ingredienser i en bunke. Vispa ihop kesellan med äggen i en separat bunke. Blanda allt och låt smeten stå och svälla i ca 10 minuter. Häll upp i en 1,5-litersform och grädda i 80 minuter i 175 grader i nedre delen av ugnen. Om man vill kan man lägga på aluminiumfolie efter 30-40 minuter. Låt brödet svalna på galler under en bakduk. Skär upp när brödet svalnat helt.


Det här är det godaste LCHF-brödet jag ätit och det går att variera efter egen smak. Här kommer några tips:

- Tål du mandel men inte valnötter, byt då ut valnötterna mot mandel.

- Byt ut valnötterna till dina egna favotirnötter för att få en annan smak på brödet.
Dela o frys in, förvara i kylskåp.

Hoppas det smakar
Lotta
 

Jappe

FD HBK Medlem
Inlägg
18.274
Kommun
Orust
HBK-Nr
661
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Vi har provat mängder med brödrecept nu och gett upp! Ska vi nödvändigtvis ha något mellan tallriken och maten så får det bli Kavlis flatböd, åtminstone tills vidare! Vi får se! Det blir i alla fall paus ett tag med alla mandel- och "fågelfröbröd"!

Tack för alla recepten! Det finns en del kvar att prova!

Uppgiven Jappe, åtminstone tillfälligt.
 

Jappe

FD HBK Medlem
Inlägg
18.274
Kommun
Orust
HBK-Nr
661
Sv: Det äckligaste bröd jag ätit, någonsin.

Idag kom GB in med Oopsies med ost och det var gott, riktigt gott!

Ingredienser:
3 ägg
100 g cream cheese
1 dl riven ost

I ugn 150 grader, 35 - 40 minuter

1. Dela upp äggulorna/vitorna i varsin bunke.
2. Blanda cream cheesen med äggulorna.
3. Blanda i riven ost efter egen smak. GB tog 1 dl.
4. Vispa äggvitorna så hårt så det går att vända bunken.
5. Vänd i ost/äggsmeten i vitorna och blanda försiktigt.
6. Klicka ut på en plåt och in i ugnen! (2,5 matsked per bröd)

Görgott! Äntligen! Kanske har receptet funnits här tidigare i tråden, har inte kollat alla. Ber om ursäkt i så fall!

Jappe
 
Toppen