• Erbjudande på Husbilsklubben.se

    Blir du ny medlem nu i Husbilsklubben.se betalar du ingen anmälningsavgift utan enbart årsavgift 100 kr.
    Du sparar 150 kr på detta och erbjudandet gäller tills vidare.
    Medlemskapet gäller nu även för kalenderåret 2026.
    Mer information finns här: Hur Registrerar jag mig.
    Du slipper också en massa störande reklam eftersom vi är en HELT reklamfri sida.
    OBS! På förekommen anledning: Om du inte loggat in och är HBK-Medlem och inte betalt årsavgiften så kan dina rabatter och förlängd reseförsäkring upphöra att gälla.

Saknar bra recept......

Sv: Saknar bra recept......

Harry,
titta i en större kokbok på ANKA.

Anka är den tama, domestika varianten av AND.
Problemet är väl anskaffningen av vildand, det kan
bli problem med "olaga" eller "olovlig" jakt. :msn_weird:

I nödfall så får man, som i restauranghistorien, hetsa
en anka så den blir "helt vild" innan man slaktar den.
 
Sv: Saknar bra recept......

Hej
Bildande är rött kött, inte vitt som kyckling
Behöver kokas i vatten och grädde i minst 2 timmar. Häll i lite viltfond också + salt och peppar. Gör sås på vätskan sen
Hälsningar monica
 
Sv: Saknar bra recept......

Tänkte inte på det Calle, kvack för tipset .

Harry Hymer:msn_photo:
 
Sv: Saknar bra recept......

En kompis till mig har en kokbok som jag tror heter jägarhustruns kokbok.
Skriven förmodligen någon gång mellan 1920-40.
Där hittar du recept på igelkott, kråka, ekorre, björn och säkert även and.
Leta på antikvariaten så finner du.
Smaklig spis!
 
Sv: Saknar bra recept......

Vildand
1 fågel
3dl vispgrädde
1 msk enbär
1 kvist timjan
1 lagerblad
1/2 dl kinasoya
1 msk fransk senap
1 köttbuljongtärning

Bryn fågeln i en gryta. Blanda i ingredienserna och slå dem i grytan. Bräsera fågeln i 80min, vänd den
efter halva tiden. Ta upp fågeln. Sila skyn och gör en sås på 2msk smör och 2msk vetemjöl. Smaka av såsen med 1 tsk svart vinbärsgele ev litet cognac.
NJUT:msn_wink:
 
Sv: Saknar bra recept......

Råttfälla modell stor, bulle, långt snöre.
Kvack, kvack, kvack, kvack, PANG!
 
Du måste vara inloggad för att svara här.
Tillbaka
Toppen