Räksoppa.

[F.d. 30092]

Krilles räksoppa. 4 por.

Det här behöver du:

2 st morötter.
1 l hummerfond. ( 2 msk hummerfond till 1 L vatten )
200 gr cremefraich.
150 gr räkost. ( kavli )
2 dl grädde.
250 gr skalade räkor.

Gör så här:

Skala och riv morötterna grovt, bryn dom i lite matfett.
Tillsätt hummerfonden och låt koka i 10 min.
Blanda ner cremefraichen, räkosten, grädden och låt koka upp.

Lägg räkorna i en skål så får var och en ta själva.

Rostat bröd rekomenderas.
Ett vitt vin passar utmärkt till denna rätt.

Smaklig måltid önskar Christer.

 

[Night hawk]

Sv: Räksoppa.

Hej !
Det låter verkligen "mumma" men är det 1 l hummerfond så blir den väl rätt påkostad...!?

 

[F.d. 30092]

Sv: Räksoppa.

Hej!
Ja då skulle nog Knorr o Bong gilla reseptet.
Nej självklart är det 2 msk fond till 1L vatten.
Om det blir över så kan man ta det som lunch en annan dag om den förvaras svalt.

Prova och hör av dig,
MVH
Christer.

 

[F.d. 7986]

Sv: Räksoppa.

Hej kommer recp. på Kräftsoppa

2 msk magarin
2 stora morötter
1 purjolök
2 msk vetemjöl
1 lit vatten
1 fiskbuljongtärning
400 gr kräftost kavli går bra billigt på gekås
1 burk kräftstjärtar
2 dl creme fraiche
Svartpepper efter smak
Dill går bra med frusen skall inte var mycket.

Grovriv morötterna och skär purjolöken i skivor. Fräs dem tillsammans med magarinet
och tillsätt mjölet i en kastrull innan vattnet, här kan det om man inte passar sig med för hög värme bränna fast i botten. Tillsätt vattnet och buljongen samt lite svartpeppar.
Låt puttra i ca 10 min.
Tillsätt kräftosten , creme fraichen och dill.
Låt detta puttra en stund och lägg därefter i kräftstjärtarna och rör om.

Gott med vitt bröd och vitt vin till.

Smaklig måltid!

 

[F.d. 30092]

Sv: Räksoppa.

Måste prov detta, verkar vara mumma.
Christer