Gott och lättlagat i husbilen

[Eva & Hasse 9]

Gratäng med räkor och ägg

​

Lättlagat i husbil när man har ugn (gasol eller vanlig)

Gratäng med räkor och ägg
2 eller 4 portioner

Ingredienser
1 förp räkor (250 g) frysta skalade
4 ägg
1 msk smör el. marg.
1 1/2 msk vetemjöl
1 tsk senap, osötad
2 1/2 dl matlagningsgrädde eller mjölk
1 msk hackad basilika, färsk eller 1/2 tsk torkad
(jag brukar ta curry,1/2 msk)
salt
svartpeppar
ca 1/2 dl riven ost

Tina räkorna. Hårdkoka äggen, spola dem i kallt vatten så de kallnar. Skala och grovhacka äggen. Sätt ugnen på 225 grader.
Hetta upp fettet i en kastrull. Rör i mjöl och senap och späd med grädde eller mjölk. Koka upp under omrörning och låt sedan sjuda under lock några minuter.
Smaka av med salt, peppar och basilika (Curry)
Lägg räkor och ägg* i en liten smord ugnssäker form eller i portionsformar. Bred såsen över och strö på ost. Gratinera i ugnen 10 -15 minuter, eller tills osten fått fin färg.
Serveras med rostad bröd, som lunch-eller kvällsrätt till två eller som förrätt till fyra


Smaklig måltid
Eva HBK 9

 

[Eva & Hasse 9]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Salta Stubbar

​

Ingredienser

2 mjuka tunnbröd 20 x 25 cm
4 hårdkokta ägg
1 burk sardellfiléer, ca 50 gr
1 dl lätt créme fraiche
1 tsk fransk senap
1/2 dl hackad gräslök
1 krm svartpeppar

Garnering
50 gr stenbitsrom röd
gräslök

Skala och mosa äggen med en gaffel. Låt sardellerna rinna av och finhacka dem. Blanda ägg, sardeller, créme fraiche, senap, gräslök och peppar. Bred ur röran på tunnbröden och rulla ihop från långsidan. Låt dem ligga i plast o kylen. skär varje rulle i 6 bitar. Garnera med rom och gräslök.

Gott tilltugg som passar närsomhelst

Eva HBK 9

 

[Gaiefaj]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

En lättlagad lunch

Bred på mjuk viltlöksost på en skiva parmaskinka. Linda den runt en pinne Grissini. Gör så många du orkar och serveras genast, med färska fikon, melon, tomat och lite ruccolasallad. Du kan ta vilka frukter och grönsaker du tycker om. Avnjutes gärna med en god öl i skuggan under markisen (med utsikt över Toscanas böljande kullar)

 

[Gaiefaj]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Risotto på svenskt vis
6 portioner

Ingredienser:
1 stor lök
1 burk skivade champinjoner
½ kg köttfärs
1 ppk (600 gr) Ärtor Majs Paprika
6 port Jasminris
Curry
Paprikapulver
Vitpeppar
Soja

Koka riset. Fräs löken och köttfärsen. Blanda i kryddorna i köttfärsen. Värm grönsaksblandningen. Blanda i soja i köttfärsröran. När riset är kokt blandas köttfärsröra, grönsaker och ris i en stor skål. Servera med vitt bröd, gärna rostat eller grillat.

 

[Gaiefaj]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Jättelätt panna
Receptet beräknat för 4 p
Tidsåtgång: Ca 15 min

Ingredienser
8 färskpotatisar ca 800 gr
150 gr rökt sidfläsk
1 msk smör
2 tomater
4 ägg
1 krm salt
100 gr färdigriven TexMex ost
1 dl finhackad gräslök

Tvätta och koka potatisen. Skär den kokta potatisen i skivor. Tärna sidfläsket och stek det i smöret tillsammans med potatisen. Skiva tomaterna och lägg dem i pannan. Gör fyra hål i röran och knäck äggen i hålen. Salta och peppra. Strö över osten och lägg på ett lock. Stek på svag värme i ca 5 min tills osten smält och äggen är klara. Strö över rikligt med gräslök och servera direkt ur pannan.

 

[F.d. 17999]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Hej och tack Eva & Hasse 9.
Vi provade er delikata och mättande "Gratäng med räkor och ägg"
till lunch idag.Mycket gott!
Härnäst ska vi prova "Salta Stubbar"
Fortsätt gärna att sätta in flera recept, det är alltid kul med lite nytt.
Mvh/ Ingrid o Lasse

 

[Eva & Hasse 9]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Recept på "Lövbiff á la Gittan"

Lövbiff, 2 skivor per person
Rökt skinka, 1 per lövbiff
Senap, gärna Johnnys, en klick som bredes ut
Ost av valfri sort, gärna stark,men ska smälta bra.
Salt och vitpeppar.
Smör att steka i.
Grädde ca 2 dl

Salta och peppra på båda sidor av lövbiffen
Lägg på en skiva rökt skinka, bred ut en klick senap, lägg på en ostskiva.
Rulla ihop skapelsen och fäst med en tandpetare. Stek i smör på alla sidor tills en fin stekyta uppnåtts. Häll på grädden och låt puttra lugnt i ca 10 min.

Serveras med kokt potatis eller pommes frittes. Lite isbergssallad, tomat och gurka om man så vill. Lite gelé som ger sötma passar bra till.

Glöm inte att plocka ur tandpetaren innan serveringen.

Varning! använd tesked vid provsmakning av såsen annars kan man bli stående och provsmaka med en matsked många gånger!!!

 

[Birgitta & Uffe]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Hej Eva vill du vara snäll och skriva receptet på mammas kasslergratäng som du skrev om i Kvällskvisten.
Birgitta & Uffe

 

[Eva & Hasse 9]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Mammas Kasslergratäng


Detta recept kan jag tyvärr inte ge några måttangivelser till då jag helt kör på känsla. Det beror också på hur många man är som ska äta. Det går utmärkt att göra allt färdigt dagen innan och bara sätta in den i ugnen när det är dags för mat.


Kassler
Ris vitt eller brunt

Till stuvningen

Champinjoner
Smör till stekning
Mjölk eller grädde
Majzenamjöl, vitt
Grönsaksbuljong , 1 st. tärning
Salt och peppar efter smak, tänk på att kasslern är salt.

Riven gratängost


Koka riset enligt anvisningar på paketet.

Bryn svampen i smöret så att den liksom smälter ihop. Häll över grädden eller mjölken tills det blir lagom mängd. Lägg i buljongtärningen. När det kokar så red med majzenamjölet tills det blir en bra konsistens på stuvningen. Gärna lite ”rinnig”

Skiva kasslern i ca ½ cm tjocka skivor.

Smörj en ugnsfast form och lägg i det kokta riset.
Lägg kasslerskivorna över lite omlott, bred stuvningen över och sedan riven ost efter smak.

In ugnen ca 20 – 30 min i 200 grader så att osten får en fin färg.

Serveras gärna med en god sallad .

 

[Eva & Hasse 9]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Aromatiska fiskpaket

4 port
600 g koljafilé
1 msk salt
1 stor gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör eller margarin
1 tsk curry
1 dl finhackad persilja

Fördela fisken på 4 aluminiumfolieark. Strö på salt. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i matfett och tillsätt curry. Fördela lökfräset på fisken och strö på persilja över. Vik ihop paketen noga och lägg dem i en ugnssäker form. Stek i ugn, 175º, ca 30 minuter.
Servera med sallad och kokt potatis.

 

[Tiiu & Claes]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Hej alla tipsare!

Kul med lite nya recept! Hoppas in "tant" gillar åtminstone något av den.

Hälsningar fråm "Hemtjänsten"!

 

[Svahnarna]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Det skulle vara roligt med tips på flera recept på mat för oss som inte har ugn i husbilen.

Oj, vad sugen man är på att få plocka ut Buster ur vinteridet nu!!

 

[F.d. 52943]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Kan kassler med hovmästarsås va gott?? Prova! Det är en smakkombination som passar som hand i handsken.

Skär ner en purjolök grovt och koka ett par minuter så den blir mjuk. Lägg purjon i en ugnsform.
Fyll på med kasslerskivor.
Vispa ett par dl grädde och blanda med lika delar hovmästarsås. Bred såsen över kasslern så den täcker.
Gratinera i het ugn till gyllenbrun yta - 10-15 min.
Servera ris till.
Avnjutes lämpligen med en källarsval pilz.

 

[F.d. 11514]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Det skulle vara roligt med tips på flera recept på mat för oss som inte har ugn i husbilen.

Oj, vad sugen man är på att få plocka ut Buster ur vinteridet nu!!

Vi har ingen ugn i vår husbil, men jag fyndade en "burkugn" på Secondhandbutiken, (finns nya på Husvagns-Svennson). Den funkar jättebra till gratänger och bakeup-bröd. En riktig favorit förra sommaren blev vakumpackad rotfruktsgratäng COOP, den passar utmärkt till grillat! Husvagns-Svensson har även en kokbok med fler recept som passar till ugnen. Jag längtar också tills vi får plocka fram vår pärla ur vinteridet!
Hälsningar Siv.

 

[Eva & Hasse 9]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Använd folie gör portionskuvert efter fantasi lägg på grillen.
Kan bli hur gott som helst.Fisk Kött Grönsaker m.m.
Blanda hej vilt och testa.Den som öppnar sitt kuvert
känner doften slukar innehållet.Då har man lyckats.

 

[Maggan o Åke]

Sv: Gott och lättlagat i husbilen

Fisk i fin form




Ingredienser

4 portioner






350 g
spättafilé (eventuellt fryst)

250 g
bladspenat (fryst)

0,5 st
gul lök

1 msk
olja

0,5 tsk
salt

2,5 dl
kelda citronsås

1 msk
dill , hackad

Tillbehör


kokt pressad potatis, citronklyftor



Om du ändrar antal portioner kan det påverka tillagningen, t ex ungstemperatur eller stektid.










Av några få ingredienser fixar du snabbt en god fiskgratäng.
Det mesta kan du ha hemma i frys och kyl. Tänk bara på att fisken och spenaten tar tid att tina om du inte tinar dem i mikrovågsugnen.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Låt spenaten rinna av och pressa ur något av vätskan. Finhacka lök och fräs den mjuk i oljan. Tillsätt spenat och salt. Fräs ca 1 min.
2. Fördela spenaten i en ugnssäker form. Placera spättafiléerna omlott ovanpå. Häll över citronsåsen. Gratinera i mitten av ugnen ca 20 min. Ta ut formen och strö över dill.
3. Servera med kokt pressad potatis och klyftor av citron.

maggan o åke