Midsommar sill

Tråd startad i 'Matrecept' av Nilo51, 19 Juni 2016.

  1. Nilo51

    Nilo51 HBK Medlem

    Inlägg:
    51
    Kommun:
    Trelleborg
    Medlemskap:
    2017
    HBK-Nr:
    16535
    Currysill med äpple

    Du står i husbilen och skall fixa till midsommar sillen, varför inte lyxa till det med en hemmagjort Currysill med äpple och en löksill.

    Dagen för serveringen tar du fram för två personer

    250 g 5-minuters sill
    1½ dl majonnäs
    1½ dl crème fraiche
    1½ msk currypulver
    1 syrligt äpple (finhacket)
    1 gult lök
    1 rödlök

    GÖR SÅ HÄR:

    1. Låt sillen rinna av ordentligt. (Smaka på sillen så att den är lagom salt. Om inte, vattna ur den lite till.)
    2. Vispa samman alla ingredienser till såsen och smaka av med salt, peppar.
    3. Häll såsen över sillen och äpplena, blanda och slå upp på en fin burk.
    4. Låt sillen mogna i kylen över natten
    5. Lägg upp på serveringsfat med löken och evt dill.

    Löksill:

    Ta fram för två personer

    250 g 5-minuters sill
    1 st stor gul lök, finhackad
    1 dl finhackad dill

    Ättikslag:

    0,5 dl ättika (12%)
    1 dl strösocker
    1,5 dl vatten

    GÖR SÅ HÄR:

    1. Låt filéerna rinna av.
    2. Rör ihop ättikslagen, den behöver ej kokas.
    3. Skär filéerna i sneda bitar.
    4. Varva dem med lök och dill i en glasburk.
    5. Slå över lagen och låt burken stå i kylen i minst ett dygn.

    Glad midsommar
     

    Bifogade filer:

    • sill.JPG
      sill.JPG
      Filstorlek:
      48.5 KB
      Visningar:
      4
    Stig, Linder, claes och 7 andra gillar detta.
  2. hianders

    hianders FD.HBK Medlem 2017

    Inlägg:
    8,049
    Kommun:
    Avesta
    Sv: Midsommar sill

    Hänger på med tips om

    FRUSEN SILL

    3 dl grädde vispas
    1 1/2 dl majonnäs
    1/2 dl dill, finhckas
    3 1/2 dl purjolök, fint skuren
    4 msk kaviar (rökt)
    1 tsk svartpeppar (efter behag)
    1 burk (200 gr) matjesill, finfördelad

    Blanda alla ingredienser i den vispade grädden. Häll upp smeten i en form och frys densamma. Ta fram 30-45 min (ca) innan servering. Garnera med kokt ägg och svart kaviar, tomater och gurka. Servera kokt potatis till.

    Garanterat gott!

    Inger
     
    Ingrid o Stig, claes, Häggen och 4 andra gillar detta.
  3. Nilo51

    Nilo51 HBK Medlem

    Inlägg:
    51
    Kommun:
    Trelleborg
    Medlemskap:
    2017
    HBK-Nr:
    16535
    Sv: Midsommar sill

    Den måste jag testa, :yes: tack
     
    hianders gillar detta.
  4. hianders

    hianders FD.HBK Medlem 2017

    Inlägg:
    8,049
    Kommun:
    Avesta
    Sv: Midsommar sill

    Jag lovar, du blir inte besviken!

    Kan ju med fördel göras hemma och sen läggas i hb frysfacket.

    Ibland har jag gjort den i fler små formar och det fungerar också.

    Trevlig midsommar!

    Inger
     
    claes, Nilo51 och Gittan & Jojje gillar detta.
  5. hianders

    hianders FD.HBK Medlem 2017

    Inlägg:
    8,049
    Kommun:
    Avesta
    Sv: Midsommar sill

    Fick ett tips av fiskhandlarn idag.

    Lägg skivad kokt potatis på ett folieark.
    Lägg matjesill på.
    Örter, ex dill.
    Smörklickar på.
    Vik ihop paketet och lägg på grillen.

    Enl uppgiftslämnaren - såååå gott!

    Inger
     
    gsvensso gillar detta.
  6. hianders

    hianders FD.HBK Medlem 2017

    Inlägg:
    8,049
    Kommun:
    Avesta
    Sv: Midsommar sill

    Nu ska sillen in till frysen!

    Inger
     

    Bifogade filer:

Husbilsklubben.se använder egna och tredjeparts cookies för att förbättra din användarupplevelse.