Husbilsklubben.se - FRITID PÅ HJUL -  
Registrera Markera forum som lästa Kalender Hjälp

Gå tillbaka   Husbilsklubben.se - FRITID PÅ HJUL - > Ämneskategorier för Husbilen > Köksregionen > Matrecept
Matrecept Vad äter vi i Husbilen och hur tillagar vi maten.

Svara
 
Ämnesverktyg Visningsalternativ
Äppelkassler
Gammal
FD.HBK Medlem 2017
 
hianderss avatar
 
Inlägg: 8 050
Hemvist: Avesta
Ålder: 69
Äppelkassler - 2016-09-01, 12:46

Hittade detta recept för 4 pers som jag modifierade lite.

ÄPPELKASSLER

500 g kassler
2 gula lökar
Smör el margarin
2 äpplen
2 1/2 dl köttbuljong
1 burk färskost m pepparot, ca 100 gr
Smörgåskrasse

Serveras m potatis el ris el pasta och broccoli.

Skär kasslern i tunna skivor. Skala och skiva löken. Fräs i matfett i en panna några min. Skär äpplena i klyftor och låt fräsa m löken någon min. Lägg kasslern ovanpå och häll över buljongen. Låt puttra under lock ca 10 min.
Klicka osten över och klipp krasse över.

Jag hade ingen färskost utan strödde på riven ost (mozarella) som jag hade i frysen. Ingen krasse heller så jag tog lite persilja istället.

Inget stekos så det är väl husbilsmässigt.

Inger

Senast redigerad av hianders den 2016-09-01 klockan 13:23.
   
Svara med citat Snabbsvara på det här inlägget
Följande 5 användare säger Tack till hianders för detta inlägg:
chiquita (2016-09-01), claes (2016-09-01), Lasse-125 (2016-09-01), Marianne & Ranko (2016-09-01), MatsR (2016-09-02)
Sv: Äppelkassler
Gammal
HBK Medlem
 
Marianne & Rankos avatar
 
Inlägg: 3 425
Hemvist: Göteborg
Ålder: 66
Sv: Äppelkassler - 2016-09-01, 13:08

2/12 dl köttbuljong låter väldigt lite : ) Kanske 2 1/2 dl?


There is more to life than simply increasing its speed /Gandhi
   
Svara med citat Snabbsvara på det här inlägget
Följande Tackar Marianne & Ranko för detta inlägg:
hianders (2016-09-01)
Sv: Äppelkassler
Gammal
FD.HBK Medlem 2017
 
hianderss avatar
 
Inlägg: 8 050
Hemvist: Avesta
Ålder: 69
Sv: Äppelkassler - 2016-09-01, 13:22

Citat:
Ursprungligen postat av Marianne & Ranko Visa inlägg
2/12 dl köttbuljong låter väldigt lite : ) Kanske 2 1/2 dl?
Tack, såklart 2 1/2 dl.

Vi åt det nyss och man kanske kan ha i lite grädde i vätskan?! Var lite lite salt men jag tog 2 dl till två personer. Det bör nog vara lite drygt en dl.

Inger
   
Svara med citat Snabbsvara på det här inlägget
Följande Tackar hianders för detta inlägg:
Marianne & Ranko (2016-09-01)
Sv: Äppelkassler
Gammal
HBK Medlem
 
Marianne & Rankos avatar
 
Inlägg: 3 425
Hemvist: Göteborg
Ålder: 66
Sv: Äppelkassler - 2016-09-01, 15:30

Jag tror inte att man ska salta då det finns salt i både buljongen och kasslern. Snarare så att man får skölja kasselern om det smakar mycket salt. Åkte på en nit en gång när jag testade surkål med rimmat fläsklägg (sauerkraut mit eisbein). Sköljde surkålet alldeles för lite, likaså det rimmade fläsklägget så att allt smakade baaaara salt. Det blev soptunna och sedan prova på nytt...


There is more to life than simply increasing its speed /Gandhi
   
Svara med citat Snabbsvara på det här inlägget
Sv: Äppelkassler
Gammal
FD.HBK Medlem 2017
 
hianderss avatar
 
Inlägg: 8 050
Hemvist: Avesta
Ålder: 69
Sv: Äppelkassler - 2016-09-01, 15:35

Citat:
Ursprungligen postat av Marianne & Ranko Visa inlägg
Jag tror inte att man ska salta då det finns salt i både buljongen och kasslern. Snarare så att man får skölja kasselern om det smakar mycket salt. Åkte på en nit en gång när jag testade surkål med rimmat fläsklägg (sauerkraut mit eisbein). Sköljde surkålet alldeles för lite, likaså det rimmade fläsklägget så att allt smakade baaaara salt. Det blev soptunna och sedan prova på nytt...
Jag har inte saltat, sältan kommer fr buljongen. Men, som sagt jag tog nog en dl för mycket! Men jag tror inte det är helt fel att runda av m lite grädde. Äpple i maten är ju heller aldrig fel och i år blir det äpplen till skillnad mot förra året.

Gott var det i alla fall.

Inger
   
Svara med citat Snabbsvara på det här inlägget
Följande 3 användare säger Tack till hianders för detta inlägg:
Anders & Annette (2016-09-02), Lasse-125 (2016-09-01), Marianne & Ranko (2016-09-01)
Svara

  Husbilsklubben.se - FRITID PÅ HJUL - > Ämneskategorier för Husbilen > Köksregionen > Matrecept


Ämnesverktyg
Visningsalternativ



Program från vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Copyright ©2005-2015, Husbilsklubben.se eller respektive Författare

Bankgiro: 5262-9615 IBAN: SE0850000000054171005892 BIC: ESSESESS